GINGER LEMONGRASS CHOUX
Wangi aromatik dari jahe dan sereh membuat choux kali ini makin istimewa saat dinikmati.
Bolu Jongkong
Assalamualaikum
Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional dan merupakan jajanan khas Indonesia disini aku mencoba berkreasi dengan membuat versi Jongkong yg berbeda yaitu Bolu Jongkong .Rasa Nya enak banget #PalmiaPoints2022 #EdisiSpesialAkhirTahun
#PalmiaPoints2022
Bahan A:
- 90 gr putih telur
- 120 Gula pasir
- 1/2 sdt Cream Of Tar tar
Bahan B:
- 50 gr Kuning Telur
Bahan C:
- 100 gr Tepung Beras
- 30 gr Coklat Bubuk Van Houten
- Bahan D:
- 100 gr Royal Palmia Butter Margarine cairkan
- 5 gr vanila
- 2 gr Pandan pasta
Topping:
- 50 gr vla instant
- 100 gr susu cair
- 35 gr Santan kental
- 2 gr Pandan pasta
- 1/2 sdt garam
- 50 gr Fresh Cream (Kocok hingga kaku)
Cara Membuat:
- Kocok bahan hingga kaku 1/2 kaku. Kemudian masukan bahan B dan kocok kembali hingga kaku. Tambahan bahan c aduk rata.
- Aduk rata terakhir tambahkan bahan D dan aduk kembali hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit dengan panas sedang. Angkat dan sisihkan
- Semprotkan topping di bagian atas nya siap untuk disajikan. Topping kocok bahan A hingga mengental dan tercampur rata.
- Tambahkan bahan B aduk kembali hingga tercampur rata. Masukan kedalam piping bag
