#PalmiaPoints2021
Bahan :
200 gr terigu segitiga
200 gr gula aren
4 butir telur
½ sdt soda kue
¼ sdt vanili
50 gr Palmia Margarin Serbaguna, cairkan
65 ml air santan
100 ml air
3 sdm susu bubuk
Langkah :
1. Mixer gula bersama telur dan vanili hingga mengembang. Kecilkan speed, tambahkan terigu yang sudah dicampur dengan susu bubuk, soda sedikit demi sedikit.
2. Matikan mixer, masukan Palmia Margarin Serbaguna, aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata.
3 Tuang dalam cetakan sakura yang sudah diolesi minyak. Kukus kurang lebih 20 menit.
Pada umumnya tepung ketan dapat digunakan untuk membuat kue dan jajanan pasar seperti klepon, onde-onde dan kue bugis. Sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas. Jadi sebanyak apapun kita memakan Bolu Ketan Hitam Enak ini justru tidak menambah kegemukkan. hehe.
Perpaduan kue keju dan pisang membuat Kue Lapis Pisang Keju ini cocok untuk menemani secangkir teh di sore hari.
Sudah dua tahun terakhir ini kegiatan saya bertambah, selain sebagai irt dan penulis lepas, saya berkebun dan berjualan tanaman hias dan anggrek, secara online dan offline. Walaupun kesibukan bertambah prioritas nomor satu tetap keluarga. Salah satu cara saya memanjakan mereka adalah dengan memasak atau membuat kue kesukaan mereka. Momen di dapur juga sekaligus menjadi me time untuk saya. Ini adalah muffin oatmeal palm sugar, selain untuk camilan di rumah, anak – anaknya juga suka membawanya sebagai bekal sekolah. Dibuat dari oatmeal agar lebih sehat. Karena bagaimana pun kesehatan nomor satu. Anak – anak sehat Mama bahagia. Wonder women versi saya adalah perempuan yang bisa menempatkan diri dan prioritasnya dalam hidupnya. Ada saatnya kita memprioritaskan pekerjaan ada saatnya memprioritaskan keluarga.
