Pempek Lenggang Ikan Tenggiri
Menu khas Palembang satu ini, sangat di sukai anak-anak. Berbekal dari resep ibu, saya menyajikan pempek lenggang ikan. Tenggiri ini sebagai kudapan di sore hari.
Basreng Gurih Daun Jeruk
Basreng merupakan olahan bakso yang di goreng kering seperti keripik. Rasa nya gurih cocok menemani santapan berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan:
- 500 gram bakso ikan
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1,5 ruas kencur, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- Kaldu jamur secukupnya
- Tepung tapioka secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- 4 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Cara Membuatnya:
- Potong-potong bakso memanjang dan agak tipis . Setelah itu, masukkan tepung tapioka, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata
- Panaskan minyak dalam wajan.Masukkan bakso, goreng hingga matang dan kering. Setelah matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bawang putih dan kencur dengan api kecil hingga kering, kemudian haluskan. Sisihkan dahulu
- Setelah itu, goreng daun jeruk hingga kering, lalu sisihkan
- Siapkan wadah berisi bakso goreng. Campur bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan, kaldu jamur, garam, serta daun jeruk. Aduk hingga merata
- Pindahkan kedalam toples agar tetap garing. Siap di sajikan.
