Chocco Berry Wreath Bread
Teknik pembuatan roti yang saya gunakan kali ini adalah teknik AUTOLISIS. Yaitu menghidrasi tepung sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Dengan teknik ini kita tidak perlu menguleni adonan
BANANA CHEESE CAKE
Lembutnya cheese cake dan rasa pisang manis bisa Anda rasakan dengan mencoba resep Banana Cheese Cake.
Bahan:
A
100 gram PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
B
400 gram Telur utuh
150 gram Gula palem
100 gram Gula halus
10 gram Cake emulsifier
C
250 gram Tepung Terigu
5 gram Baking powder
50 gram Susu bubuk
D
300 gram Pisang ambon yang sudah matang, haluskan
200 gram Keju parut
50 gram Susu cair UHT
Cara membuat:
- Cairkan bahan A, sisihkan.
- Kocok bahan B dengan mixer kecepatan maksimum hingga mengembang.
- Kurangi kecepatan, masukkan bahan C aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Mixer, masukkan bahan D, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang diameter 20 cm yang telah dipoles dengan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA dan dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dengan suhu oven 180°C selama 45 menit hingga matang.
- Setelah dingin keluarkan dari loyang, hias dengan butter cream.
