Besengek Tahu
Dulu ibu sering menyajikan olahan tahu ini untuk sarapan anak-anaknya sebelum berangkat ke sekolah. Sangat sederhana tapi bisa membuat aku dan saudara-saudaraku jadi lahap saat sarapan. #PalmiaPoints2021
Urap Daun Kenikir
Ibu sering sekali membuat urap dengan menambahkan daun kenikir sebagai campuran sayurnya. Kini bila rindu masakan ibu aku memasaknya sendiri dirumah dengan resep dari ibu.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 ikat daun kenikir, siangi
- 50 gr tauge
- 6 lonjor kacang panjang, potong
- 3 lembar kol, potong
- ½ kelapa parut
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/4 sdt terasi bakar
- 4 cabai merah besar
- 6 cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
Cara Membuat:
- Rebus semua sayuran, sisihkan
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum masukkan kelapa parut, ongseng sampai kelapa lumayan kering angkat
- Campurkan sayuran dengan bumbu urap kelapa, sajikan
