Sambal Pucuk Ubi Tahu
Bosan dengan gulai maupu tumisan,kali ini pucuk ubi nya saya sambal. Saya sering juga menyajikan menu ini untuk berbuka puasa.
Tumis Sayur Asin Tofu Udang
Kombinasi sayur, tofu dan udang yang dimasak dengan Palmia Garlic Margarin menambah cita rasa & nikmatnya masakan ini.
Bahan:
• 250 gr sayur asin, potong-potong.
100 gr udang kupas, sisakan ekornya.
• 1 bks tofu, potong sesuai selera.
• 6 bh bawang merah, iris.
• 3 cm jahe, iris.
• 3 sdm Palmia Garlic Margarin.
• 1 btg daun bawang, iris.
• 1 sdm saus tomat.
• 1 sdm saus tiram.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
• Air secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan 1 sdm Palmia Garlic Margarin, lalu goreng tofu hingga kecokelatan, angkat & tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan jahe dengan 2 sdm Palmia Garlic Margarin hingga harum, lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan sayur asin, beri saus tiram, saus tomat dan merica, aduk hingga rata, beri sedikit air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tofu dan daun bawang, campur rata, beri larutan tepung maizena. Aduk dan masak hingga mengental.
5. Tumis Sayur Asin Tofu Udang siap dinikmati.
