Sambal Blacan Ireng
Meski pun warna nya hitam,tetapi sambal ini cocok untuk menemani santapan ketika berbuka puasa.
Tumis Pucuk Ubi Jari
Pohon ubi merupakan tanaman yang sangat mudah tumbuh. Saya memanfaatkan pekarangan rumah untuk menanam ubi sayur/ubi jari. Dikatakan ubi sayur karena memang hanya di ambil daunya saja untuk di sayur dan tidak ada umb iuntuk dI makan.
#PalmiaPoints2021
Tumis pucuk ubi jari
Bahan:
1 genggam sayur pucuk ubi muda
2 siung bawang putih iris tipis
4 siung bawang merah iris tipis
2 buah cabe merah (boleh tambah rawit) iris serong
1 blok terasi garam secukupnya
1/4 sdt penyedap
1/4 sdt gula pasir
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
500 ml air putih
Cara memasak :
1. Siram daun pucuk ubi dengan air panas. Diamkan sebentar lalu angkat buang airnya dan dipotong-potong.
2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai beraroma wangi dan warna kecoklatan.
3. Masukkan cabe dan tambahkan air putih lalu biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan daun pucuk ubi aduk-aduk. Lalu tambahkan terasi garam, gula dan penyedap.
5. Cek rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas dan sayur ubi sudah lembut, angkat dan tata di dalam mangkuk. Sayur siap di santap.
