Tumis Pucuk Ubi Jari

#PalmiaPoints2021 

Tumis pucuk ubi jari

Bahan:

1 genggam sayur pucuk ubi muda

2 siung bawang putih iris tipis

4 siung bawang merah iris tipis

2 buah cabe merah (boleh tambah rawit) iris serong

1 blok terasi garam secukupnya

1/4 sdt penyedap

1/4 sdt gula pasir 

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

500 ml air putih

Cara memasak :

1. Siram daun pucuk ubi dengan air panas. Diamkan sebentar lalu angkat buang airnya dan dipotong-potong.

2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna. Lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah. Aduk sampai beraroma wangi dan warna kecoklatan.

3. Masukkan cabe dan tambahkan air putih lalu biarkan sampai mendidih.

4. Masukkan daun pucuk ubi aduk-aduk. Lalu tambahkan terasi garam, gula dan penyedap.

5. Cek rasa terlebih dahulu. Jika sudah pas dan sayur ubi sudah lembut, angkat dan tata di dalam mangkuk. Sayur siap di santap.