Udang Pete Balado
Udang pete balado salah satu menu kesukaan anak gadis dan suami. Wangi udang, di tambah dengan aroma pete yang khas bikin nafsu makan keluarga bertambah.
Tongkol Bakar sambal Nalala
Enak banget Ya Tuhan, pake nasi + cah kangkung.
Bahan:
5 ekor Ikan tongkol besar
1/2 sdt Garam masala
1/2 sdt Bumbu padang
1/2 sdt Garam halus
2 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
1 sdm Air jeruk limau
Sambal Bawang pedas :
50 buah Cabe rawit pedas
7 butir Bawang merah
1 sdm Cuka
2 sdm Air perasan jeruk nipis
3 sdm Minyak goreng
1 sdt Garam halus
sejumput Gula atau Penyedap
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, sayat sedikit permukaannya lalu baluri dengan bumbu dan air jeruk. Diamkan selama 10 menit.
- Sambil menunggu ikan, ulek bahan sambal (cabe+bawang) hingga halus lalu beri air perasan jeruk, cuka, garam dan minyak serta sedikit gula atau penyedap. Aduk merata.
- Siapkan api pembakaran lalu bakar ikan hingga matang sambil di olesi sisa bumbu perendam. Sajikan bersama sambal pedas.
