Tempoyak Terong Ikan Patin

#PalmiaPoints2021

Bahan: 

1 kg Ikan Patin 

2 buah Terong ungu

1/2 ons Cabai rawit hijau 

1 ruas jari kunyit 

3 buah cabai merah 

1 1/2 ons tempoyak durian

1 lembar daun kunyit

1 Batang serai (digeprek) 

1 buah jeruk nipis 

2 Sdm Palmia Margarin Serbaguna

garam, gula 

Cara membuat:

1. Potong - potong ikan patin menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih tiriskan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis

2. Cuci terong lalu di potong-potong (10 cm)

3. Haluskan cabe rawit, dan kunyit 

4. Siapkan wajan/panci untuk memasak

5. Masukkan air kurang lebih 1/2 liter kemudian masukkan cabai yang sudah di giling, masukkan tempoyak. Tunggu sampai mendidih

6. Tambahkan Palmia Margarin Serbaguna, daun kunyit dan serai sampai keluar aroma khas durian nya

7. Masukkan terong terlebih dahulu kemudian menyusul potongan ikan patin

8. Masukkan garam, dan sedikit gula

9. Masak hingga matang jangan sering di bolak balik ya karena akan membuat ikan hancur. Cicipi

10. Setelah matang angkat dan sajikan 

Untuk penggunaan air bisa lebih dari 1/2 liter jika ingin tempoyak lebih encer **