Capcay Baso Ayam
Anak-anakku hanya menyukai beberapa jenis sayur. Wortel,buncis dan bunga kol adalah beberapa diantaranya. Untuk itu aku mengolah sayuran tersebut menjadi capcay agar anak-anakku tercukupi kebutuhan gizinya.
Ikan Tongkol Pedas Asam Sunti
Ibu selalu memasak untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. MIkan Tongkol Pedas Asam Sunti resep masakan ibu yang enak.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 2 sdm Palmia Butter Margarine
- 1 kg ikan tongkol
- 3 buah jeruk nipis
- 750 ml air
Bumbu Rempah:
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 1 helai daun kunyit, ikat
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 butir kapulaga
- 4 buah asam kandis
Bumbu Halus:
- 150 gr cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Cara Memasak:
- Siangi ikan hingga bersih, potong-potong menjadi berukuran sedang, perciki air jeruk nipis dan remas-remas hingga meresap lalu sisihkan
- Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus,lalu panaskan 2 sdm Palmia Butter Margarine tumis bumbu halus hingga matang lalu angkat, masukkan ke dalam panci
- Tambahkan air dan bumbu rempah lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
- Masukkan potongan ikan, masak terus hingga kuahnya susut dan menjadi kental. Angkat asam kandis sebelum disajikan
