Ikan Mas Kuah Kemiri

#ShareYourJourney

Bahan - bahan:

2 Ekor ikan Mas (potong jadi 2 bagian)

2 Sdm Palmia Margarin Serbaguna

3 Buah cabe rawit

5 Buah cabe merah

4 Siung bawang putih

5 Siung bawang merah

8 Buah kemiri

1 Lembar daun salam

1 Lembar daun jeruk

1 Batang serai

300 ml Air

80 ml Santan kental

1/4 ruas jahe

1/2 ruas lengkuas

1/2 Sdt lada bubuk

1 Sdt ketumbar bubuk

1/4 Sdt kunyit bubuk

1 sdt gula pasir

1/2 sdt Kaldu jamur garam secukupnya

Cara memasak:

Cuci bersih ikan mas, potong menjadi 2 bagian beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan, diamkan dan sisihkan.

Haluskan bumbu kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, setelah itu sisihkan.

Panaskan Palmia Margarin Serbaguna ke dalam wajan/teflon, tumis bumbu halus, tumis hingga harum.

Jika sudah harum masukan lengkuas, jahe, batang serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga harum setelah itu masukan air, masak hingga mendidih, masukan ikan mas masak hingga mendidih, masukan cabe rawit, gula pasir, kaldu jamur, garam.

Jika sudah sudah matang, tuangkan santan aduk-aduk sampai mendidih dan matang.

Hidangkan ikan dengan kuah dan nasi hangat. Porsi untuk 4 orang