#ShareYourJourney
Bahan - bahan:
2 Ekor ikan Mas (potong jadi 2 bagian)
2 Sdm Palmia Margarin Serbaguna
3 Buah cabe rawit
5 Buah cabe merah
4 Siung bawang putih
5 Siung bawang merah
8 Buah kemiri
1 Lembar daun salam
1 Lembar daun jeruk
1 Batang serai
300 ml Air
80 ml Santan kental
1/4 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 Sdt lada bubuk
1 Sdt ketumbar bubuk
1/4 Sdt kunyit bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt Kaldu jamur garam secukupnya
Cara memasak:
Cuci bersih ikan mas, potong menjadi 2 bagian beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan, diamkan dan sisihkan.
Haluskan bumbu kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, setelah itu sisihkan.
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna ke dalam wajan/teflon, tumis bumbu halus, tumis hingga harum.
Jika sudah harum masukan lengkuas, jahe, batang serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga harum setelah itu masukan air, masak hingga mendidih, masukan ikan mas masak hingga mendidih, masukan cabe rawit, gula pasir, kaldu jamur, garam.
Jika sudah sudah matang, tuangkan santan aduk-aduk sampai mendidih dan matang.
Hidangkan ikan dengan kuah dan nasi hangat. Porsi untuk 4 orang
Selain mengandung protein tinggi, cumi-cumi juga mengandung asam amino penting dan mineral seperti natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium. Cumi-cumi juga merupakan sumber vitamin seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (ribofavin), B12, niasin, asam folat, serta vitamin larut lemak (A, D, E, K).
Sudah pernah nyobain sambal ikan dengan rasa dan aroma ketumbar? Cobain deh, dijamin nagih bagi yang satu server seleranya sama saya.
Lagi kehabisan stok bahan makanan bukan jadi halangan untuk ibu berkreativitas di dapur, stok tinggal caisim dan smoked beef di kulkas tidak masalah buat tetap masak sehat. Masak sehat dan mudah gak sampai 10 menit sudah matang.
