Tatepuy Kuah Kuning merupakan resep turun temurun di keluargaku.
Warna kuning dimasakan ini berasal dari kunyit. Secara tradisional kunyit digunakan oleh masyarakat di berbagai negara untuk mengobati penyakit seperti penyakit yang disebabkan oleh mikroba parasit, gigitan serangga, cacar, sakit perut (diare, sembelit, kembung)
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 20 butir Telur Puyuh (rebus)
- 5 buah Tahu goreng
- 65 ml Santan instan
- 1000 ml Air
- 2 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- Garam secukupnya
- 1 sdm Kaldu jamur
Bumbu Halus:
- 5 buah Cabe hijau
- 7 buah Cabe rawit
- 7 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah Kemiri
Cara Memasak:
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna hingga cair, masukkan bumbu halus tumis hingga harum
- Masukkan air, daun jeruk, daun salam biarkan hingga mendidih
- Lalu masukkan telur puyuh, tahu, santan, kaldu jamur dan garam
- Masak hingga matang, lalu sajikan
