Soto Medan

#PalmiaMargarin #MakeWonders

BAHAN

250 gram tulang - tulang ayam

1 bunga lawang

3 butir kapulaga

2 ruas lengkuas digeprek

1 buah tomat dibelah empat

100 gram wortel dipotong sesuai selera

150 gram kentang dipotong sesuai selera

100 gram kol dipotong sesuia selera

80 gram tauge

150 gram mie hun/mie beras

2 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

100 ml santan kental instant

1 sdt merica

2 sdm garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

1500 ml air

2 sdm margarin palmia serbaguna

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

10 siung bawang merah

4 butir kemiri

2 ruas jahe,

2 ruas kunyit

1 batang serai

Cara Membuat

1. Panaskan margarin palmia serbaguna,tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas, bunga lawang,kapulaga ,daun salam dan daun jeruk,aduk -aduk sampai harum

2. Masukan tulang -tulang ayam bersama dengan lada bubuk,ketumbar bubuk dan air.Masak sampai kuah mendidih.

3. Masukan potongan wortel dan kentang bersama dengan garam,kaldu ayam dan gula.Masak sampai sayuran lunak

4. Masukan sayur kol dan potongan tomat beserta santan kental.Masak sampai kuah mendidih.Cicipi rasa .Angkat

5. Taruh mie hun secukupnya kedalam mangkuk bersama dengan tauge kemudian tuang soto dan taburi dengan daun seledri,daun bawang,bawang goreng beserta telur rebus ,cabe dan emping .

6. Soto Medan siap disajikan dan disantap.

Selamat mencoba