Semur Jengkol Teri

Hidangan Utama Tumis Jengkol Palmia Margarine Serbaguna

Semur jengkol teri ala aku yang sederhana, tapi mantap.

Bahan :

500 gr Jengkol, cuci, rebus, geprek lalu kupas

100 gr Teri medan,cuci,goreng kering

Bumbu Halus:

8 siung Bawang merah

4 siung Bawang putih

4 biji Kemiri

1/2 sdt Ketumbar

1/4 sdt Lada

2 cm Jahe

10 biji Cabe merah

Garam, merica, gula pasir, kecap, air secukupnya

2 cm Laos, geprek

2 lbr Daun salam

1 btg Sereh, geprek

1/2 bks Santan instan kecil

PALMIA MARGARIN SERBAGUNA untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan salam, sereh, laos.
Masukkan jengkol, aduk sebentar, tambah air kurang lbh 500 ml.
Aduk kembali dan tambahkan garam, merica, gula pasir.
Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata.
Lalu tambah kecap sesuai selera, test rasa.
Masak jengkol hingga air menyusut, sesaat sblm diangkat, masukkan teri medan goreng.
Aduk sebentar. Angkat, sajikan.