Nasi Goreng Bakso Sawi Telur
Nasgor Baksaw telur mengandung protein dari bakso udang dan telur serta mengandung vitamin dan serat dari sawi putih.
Bahan-bahan:
250 gr daging cincang
15 butir telur puyuh matang
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung roti
1 sdm tepung sagu
250 gr kentang, potong dadu besar
1 buah tomat, potong jadi 6
2 sdm Margarine Palmia
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
4 butir cengkih
3 sdm kecap manis
1 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
350 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt merica butir
1/2 buah biji pala
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan daging cincang, telur, pala bubuk, 1/4 sdt merica bubuk, sedikit garam, tepung roti, dan tepung sagu hingga rata. Ambil satu sendok makan adonan, isi dengan telur puyuh lalu bulatkan. Ulangi sampai adonan habis. Goreng bola daging sampai kecoklatan, angkat, sisihkan.
- Goreng kentang sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan margarine Palmia, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Masukkan kecap manis, saos tomat, saos tiram, cengkeh, dan tomat; aduk rata. Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan bola daging dan kentang goreng, masak kembali selama 5 menit atau sampai air meresap.
- Angkat, beri taburan bawang goreng dan potongan daun bawang. Sajikan.
Nasgor Baksaw telur mengandung protein dari bakso udang dan telur serta mengandung vitamin dan serat dari sawi putih.
Masakan Ibu selalu punya rasa yang ga bisa dilupakan. Bakso Wortel Kaldu Jamur Wuluh resep Ibu yang menjadi menuku hari ini. Wortel mengandung beta karoten, serat, dan air yang cukup tinggi. Mengonsumsi wortel secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan mata dan sistem pencernaan menjadi lebih optimal.
Banyaknya rempah dan jenis bumbu yang digunakan masyarakat Nusantara, membuat beberapa diantaranya tergerus oleh zaman sehingga kini terlupakan. Sebut saja, salah satunya andaliman atau yang juga dikenal dengan sebutan 'Merica Batak.'