Bahan:
200 gr Beras ketan, cuci dan rendam 2 jam
1 lembar Daun salam
1 batang Serai, geprek
1 sdm Garam
100 ml santan dari
1/2 butir Kelapa
Isian:
200 gr Daging dada ayam, rebus dan suwir-suwir kecil
1 lbr Daun salam
1/2 sdt Gula pasir
150 ml Santan
6 sdm Saus tiram
3 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Bahan Kulit Dadar:
4 butir Telur
250 gr Tepung terigu
8 sdm Garam
Perasan paprika (dari 1/2 bh paprika yang dihaluskann kemudian disaring untuk pewarna merah)
600 ml Santan (bagi dua @300 ml)
150 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE, lelehkan
Cara membuat:
- Adonan ketan: kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara menunggu, didihkan santan, serai, daun salam dan garam.
- Masukkan ketan ke dalam santan, biarkan sekitar 5 menit hingga ketan meresap dan kesat. Kukus kembali selama 30 menit.
- Isian: panaskan ROYAL PALMIA GARLIC MARGARINE, masukkan ayam suwir, Saus Tiram, gula pasir dan daun salam.
- Masukkan santan, masak hingga santan meresap dan kesat. Kulit: Adonan putih : campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, garam dan 300 ml santan, ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE cair, aduk rata, saring.
- Adonan merah: campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, 300 ml santan dan garam. Saring kemudian tambahkan perasan paprika.
- Panaskan wajan datar, masukkan setengan sendok sayur adonan merah setengah bagian wajan, kemudian penuhi setengah bagian lain dengan setengah sendok sayur adonan putih. Lakukan hingga adonan habis. Ambil 1 sdm ketan, pipihkan, isi dengan ayam suwir, gulung, Lakukan hingga adonan habis.