Sayur Asem Gurih Seger

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
• 2 buah jagung manis (potong 4 atau 5) 
• 150 gram kacang tanah 
• 1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera) 
• 100 gram melinjo muda (jika ada)
• 5 cm lengkuas (memarkan) 
• Air (secukupnya)
• 1 sdm asam jawa 
• 1 buah tomat (belah empat)
• Gula merah (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah (buang isi)
• 3 buah cabai rawit
• 7 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri 
• Terasi (secukupnya) 
• 1 sdm margarine serbaguna

Cara Membuat:

1. Panaskan panci yang telah diisi air. Lalu rebus hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya
2. Masak hingga setengah matang. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam
3. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang
4. Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat. Agar rasa sayur asem makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk
5. Masak hingga mendidih dan matang. Terakhir masukkan margarine serbaguna untuk menambah rasa gurih.

#PalmiaPoint2024 #LetsBakeLove