Sate Padang Pedas Gurih Rumahan

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 3 dada ayam
• 100 gram Tepung Beras

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt ketumbar
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 biji pala
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bahan Cemplung:

• 2 buah kapulaga
• 2 buah bunga lawang
• 5 cm kayu manis
• 1 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Lontong

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja
2. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum
3. Tambahkan air, masukkan daging ayam. Masak hingga daging matang
4. Setelah daging matang, angkat daging, iris kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi Palmia Margarine Serbaguna
5. Air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air. Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental
6. Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya