Leher Ayam Balado
Sebagai pecinta sambal, sambal yang satu ini menjadi salah satu sambal favorit saya. Apa lagi sambal leher ayam, menu ini cocok untuk santapan berbuka puasa.
Sambalado Ikan Patin
Menu rakomen ikan patin goreng di balado pedas. Aku pilih ikan patin sungai yang dagingnya lebih manis dan gurih.
#PalmiaDIRP2024
Bahan :
- 1 ikan patin ukuran sedang, potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam untuk ikan
- 1 sdt garam untuk balado
- 1 sdt gula
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Haluskan :
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 4 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 tomat merah
Langkah memasak :
- Siangi ikan, buang bagian kepala lalu potong ikan menjadi dua. Cuci bersih, beri air jeruk nipis dan garam diamkan sebentar.
- Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang angkat dan tiriskan.
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis cabe halus tambahkan garam, gula masak hingga cabe matang.
- Masukan ikan goreng, aduk hingga sambal tercampur rata lalu angkat dan sajikan.
