Sambal Duren Khas Palembang

Sambal Duren Khas Palembang

Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang di fermentasi. Cita rasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di Bengkulu, Palembang, Lampung, Jambi. Ibu saya pernah mengajari saya cara memasak sambal tempoyak campur pete dan teri dan keluarga saya suka sekali

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

  • 1 mangkuk / cup teri
  • 2 1/2 sdm tempoyak
  • 15 buah cabai rawit
  • 17 buah cabai merah (pedas disesuaikan selera anda)
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • Palmia Margarin Serbaguna
  • 1 cm serai (memarkan)
  • secukupnya gula dan garam
  • minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan
  2. Giling halus cabai, bawang, terasi dan garam secukupnya
  3. Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng dan Palmia Margarin Serbaguna 
  4. Tumis hingga berubah warna
  5. Kemudian masukan teri
  6. Lalu masukan tempoyak
  7. Tambahkan sedikit air dan masukan gula, garam dan penyedap rasa
  8. Aduk-aduk terus hingga kadar air berkurang. Lalu angkat.
Resep dari Endang kurnia
Udang Balado Sabe Kering Pedas

Udang Balado Sabe Kering Pedas

Udang ku sambal dengan cabe kering dan ku tambahkan irisan kacang panjang. Keluarga sangat menyukai menu ini, udang nya gurih dan sambal cabe keringnya khas pedasnya katanya. Tambah gurih ketika menumis cabe menggunakan Palmia Margarine Serbaguna.

Wirna
Terong Ungu Tumis Cabe Ijo Jahe

Terong Ungu Tumis Cabe Ijo Jahe

Terong Ungu Tumis Cabe Ijo Jahe favorit keluarga. Menu Makan siang kali ini saya memasak terong yang ditumis dengan teri menggunakan palmia sehingga memberikan aroma yang gurih.

Ismaya dwi syahfitri
Asam Pedas Kepala Nila

Asam Pedas Kepala Nila

Salah satu masakan yang selalu mengingatkan ku pada ibu adalah ASAM PEDAS IKAN. Asam pedas punya khas tersendiri, rasa asam dan pedas ditambah rasa gurih dari daging ikan. Untuk ikan, bisa menggunakan ikan laut ataupun ikan sungai sesuai selera.

Istikhoroh Yosefa
Ayam Balado Salam Koja

Ayam Balado Salam Koja

Ayam Balado Salam Koja masakan ibu yang bercita rasa salam spesial. Salam koja memiliki aroma khas mirip jeruk dan juga rasa yang unik. Salam koja tumbuhan yang daunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai bumbu kari, sehingga dikenal sebagai daun kari

Ade arwiyanto

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia