#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Bahan:
400 gr nasi hangat
100 gr dada ayam potong dadu kecil
1 buah wortel potong dadu kecil
1 buah tahu goreng ukuran sedang potong dadu kecil
3 iris tempe potong dadu kecil
4 buah buncis potong2
2 buah cabe ijo iris serong
1 buah cabe keriting iris serong
4 buah cabe rawit merah iris serong
2 siung bawang merah cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
1 batang daun bawang iris halus
4 lembar daun salam
1 buah sereh bagi empat memanjang
75 ml air
1 sdt garam Kaldu ayam secukupnya
Daun pisang secukupnya untuk membungkus nasi
Biting untuk menyemat
2 sdm margarin Palmia untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan wajan, masukkan 2 sdm margarin Palmia, tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, tuang air, aduk sebentar hingga berubah warna. Lalu masukan potongan wortel buncis tahu tempe, masak hingga sayuran setengah matang Lalu masukan potongan cabe2an, nasi, garam dan kaldu ayam, aduk hingga rata. Tes rasa Matikan api, terakhir masukan irisan daun bawang aduk kembali dan pepes nasi siap di gulung daun. Siapkan daun yang sudah bersih, beri selembar daun salam dan potongan sereh, masukkan nasi lalu gulung dan sematkan biting di kedua ujung daun. Lakukan hingga habis. Panaskan dandang, setelah air mendidih masukan pepes, kukus pepes nasi selama 15 menit Matikan api, biarkan dingin. Setelah dingin bakar nasi dengan bara api atau di atas wajan anti lengket hingga daun berubah warna dan harum. Sajikan nasi selagi hangat dengan Sambal dan lalapan. Hmmmm wangi daun menggugah selera ditambah aroma dan rasa margarin
Masakan ini adalah satu masakan ibuku yang jadi kesukaan anak dan suaminya. Cap cay yang sudah disesuaikan dengan selera lidah orang jawa. Agar praktis kekiannya dimasak dengan cara didadar. Sederhana tapi mantap rasanya. Saat aku sudah jadi seorang ibu, aku pun sering menyajkkan Cap Cay Jawa Kekian Dadar yang resepnya saya dapatkan dari ibuku ini.
Quiche ini semacam pie bercita rasa gurih. Kali ini saya buat dari daging dan daun singkong. Selain lezat, makanan ini juga bergizi lho. Bisa dicetak di loyang pie besar maupun mini seperti yang saya buat ini. Dengan palmia Garlic margarin membuat tumisan saya jadi lebiih gurih.
Bagi pecinta pedas menu ini cocok sebagai menu pilihan di Bulan Ramadhan
Olahan sayur lodeh yang merupakan resep turun temurun dari ibuku ini menurutku sarat akan gizi. Sekali santap kita sudah mendapatkan asupan sayur dan protein nabati yang berasal dari tahu dan tempe. Sayur lodeh ini juga memiliki rasa yang unik, karena memakai mlanding lamtoro yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Kebetulan kami sekeluarga suka dengan masakan pedas, maka ibuku pun memakai cabe yang agak banyak. Selain itu, kata ibu pemakaian cabe yang agak banyak akan membuat warna masakannya jadi lebih menarik selera makan. Agar masakan lebih sedap, saat menumis bumbunya gunakan Palmia Margarine Serbaguna, agar rasakan masakan jadi lebih istimewa.
