#PalmiaPoints2021
Oblok-Oblok Daun Lembayung
Bahan :
1 ikat daun lembayung, siangi daunnya
5 lonjor kacang panjang
100 gr kelapa agak muda parut
100 gr tempe, potong kotak agak kecil
1 genggam teri jengki
500 ml air
65 ml santan cair instant
1 sdm gula merah sisir
Secukupnya garam
Secukupnya Palmia Margarin Serbaguna
10 buah cabe rawit merah
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
6 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 cm kencur
1 sdt terasi
Bumbu segar :
Sepotong lengkuas
2 lembar daun salam
Cara memasak :
1. Teri jengki dicuci bersih lalu digoreng dengan Palmia Margarin hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Bahan bumbu halus di ulek agak kasar.
3. Panaskan 1 sdm Palmia Margarin lalu tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.
4. Masukkan kelapa agak muda parut dan tempe lalu aduk-aduk.
5. Masukkan air lalu didihkan.
6. Masukkan daun lembayung dan kacang panjang. Masak hingga agak layu.
7. Masukkan santan cair instant, garam dan gula merah. Aduk-aduk hingga mendidih. Cek rasa lalu matikan api, sajikan.
Selama pandemi, Indah lagi suka banget nih makan nasi goreng. Apalagi nasi goreng bikinan mamah rasanya itu enak banget. Sampai teman sekolah SMP Indah suka banget sama nasi goreng buatan mamah Indah. Nah mau tau ga nih rahasia dari rasa enaknya nasi goreng bikinan mama ? Rasanya itu gurih karena mama Indah selalu pakai palmia saat masak tumis tumisan apapun??
Omelet sandwich ala korea ini cocok sekali dijadikan menu sarapan pagi atau menjadi bekal anak ke sekolah. Komposisi campuran sayuran, keju, daging asap, dan telur menjadikan menu ini cukup berat apabila dijadikan camilan. Untuk flavor saya campur dengan bubuk kari agar rasanya lebih kaya dengan rempah tapi jika para bunda lebih menyukai rasa original juga tidak masalah
Ikan mengandung protein tinggi sangat bagus sebagai asupan protein di bulan puasa. Ikan ku marinasi terlebih dahulu lalu di goreng.
Kuliah sambil kerja paruh waktu merupakan aktifitas saya setiap minggu. Sebagai anak kos tentunya sering merasa lelah untuk memasak makanan sendiri. Namun saya selalu menyempatkan waktu untuk memasak makanan buatan saya sendiri. Memasak dan membawa bekal kemana saja sudah menjadi hobi saya. Karena dengan membawa bekal masakan sendiri, selera makan saya selalu baik dan tidak pernah telat makan. Selain itu, sayapun bisa menjadi lebih hemat dengan memasak sendiri makanan sehari-hari. Dibalik rutinitas yang padat, saya tidak cemas akan kualitas makanan saya karena saya memasaknya sendiri. Bagi saya kesehatan adalah nomor satu ditengah-tengah kesibukan di kampus dan pekerjaan. Hidup sehat dengan pola makan yg baik dan makanan yang sehat juga.
