Lontong Gulai Labu Siam

#PalmiaPoints2021

Siapkan lontong yang sudah jadi

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 batang serai potong-potong bagian putihnya

1 ruas lengkuas

5 cabe merah keriting

1 cabe rawit merah

Bahan tambahan:

Labu siam iris-iris halus secukupnya

Air Santan 1/4 kg

Bahan Tumis :

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai geprek

1 lengkuas geprek

Bahan pelengkap :

Secukupnya garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu

Langkah :

1. Blender semua bahan halus.

2. Siapkan Palmia Margarin Serbaguna 2 sdm cairkan

3. Masukan bumbu halus dan bumbu tumis, aduk-aduk sampai harum, setelah harum masukan air secukupnya (saya setengah panci sedang), beri garam, lada bubuk, kaldu dan gula masing-masing kalo saya 1 sdt (tergantung selera ya) Aduk2 sampai mendidih

4. Lalu masukan labu siam dahulu, aduk pelan sampai labu setengah matang. Lalu masukan santan, aduk lagi sampai santan mulai matang dan air agak menyusut sedikit. Sajikan dengan potongan lontong.