Kentang Sambalado
Pilihan menuku hari ini adalah kentang sambalado
Kerang Batik Asam Manis
Walaupun saya bekerja dari rumah sebagai seorang penulis sekaligus juru masak katering, tapi menghidangkan masakan istimewa untuk keluarga adalah yang nomer satu buat saya.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
300 gram kerang batik, cuci bersih di air mengalir (keran)
2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
1 buah bawang Bombay, iris tipis
1 buah paprika merah (boleh diganti yang lain), iris tipis memanjang
Air, boleh juga menggunakan kaldu, takarannya kira-kira 400 ml (untuk air biasanya saya sesuaikan, bisa dikurangi atau ditambahi)
2 sdm Simas palmia garlic
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdt kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Cara membuat
1. Panaskan wajan kemudian masukkan Simas palmia garlic hingga leleg
2. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bawang Bombay dan paprika, tumis hingga layu
4. Masukkan air, kemudian tambahkan semua bumbu, aduk rata.
5. Setelah air mendidih, masukkan kerang, lalu aduk hingga kerang terbuka
6. Angkat, lalu sajikan.
