Kari Ayam Kentang Mini

Kari Ayam Kentang Mini

Ini adalah salah satu resep kari ayam yang aku dapatkan dari ibuku. Ibuku mendapatkan resep ini dari nenek. Ceritanya resep ini adalah resep turun temurun. Kari ayam yang bumbunya sudah disesuaikan dengan selera lidah orang Jawa. Bumbunya memakai daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Oleh ibuku, Kari ayam ini sering dijadikan sajian saat ada acara kumpul-kumpul dengan anak, cucu dan menantunya.

#PalmiaPoints2023

Bahan:

  • 400 gr daging ayam, potong jadi 6 bagian
  • 20 buah kentang mini, kupas
  • 1 sdm penuh Palmia Margarine Serbaguna
  • 350ml air
  • 65ml santan cair instant
  • Sepotong kecil gula merah
  • Secukupnya garam

 

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 butir lada butiran
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 kuntum bunga lawang

 

Bumbu Segar:

  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 15 cm batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Sepotong lengkuas, memarkan

 

Taburan:

  • Bawang merah goreng
  • Irisan daun seledri

 

Cara Memasak:

  1. Bahan bumbu halus diulek
  2. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan daging ayam, air dan bumbu segar. Masak hingga mendidih
  4. Masukkan tumisan bumbu, garam dan gula merah. Didihkan lagi lalu kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan airnya agak susut
  5. Masukkan kentang, masak lagi hingga kentang lunak
  6. Masukkan santan cair instant, aduk rata. Didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa lalu matikan api
  7. Sendokkan ke mangkuk saji, taburi bawang merah goreng dan irisan daun seledri lalu sajikan.
Resep dari Enni Faizah
Potato gratin

Potato gratin

Terkadang dg kesibukan kita seharian sebagai seorang ibu tanpa art, membuat kita lelah hingga bangun kesiangan. Padahal kita tetap harus menyediakan sarapan utk keluarga kita. Nah walau dg waktu yg singkat, kita ttp dapat membuatkan makanan yg simple tapi tetap lezat dan bergizi

Mita puspitasari
Sayap Ayam Masak Kecap Berbumbu

Sayap Ayam Masak Kecap Berbumbu

Sayap ayam di masak kecap dengan tumisan bumbu, lezat dan enak. Gunakan Palmia Margarine Serbaguna untuk menambah rasa gurih. Kesukaan keluarga di rumah karena rasanya yang manis dan gurih.

Siti Fatimah
Ayam Ungkep Tepung

Ayam Ungkep Tepung

Membuat ayam tepung bila si ayam dibumbui terlebih dahulu rasanya seperti spicy sampai kedalam.

Ridha An Nisa
Soun Kuah Udang Pak Jang

Soun Kuah Udang Pak Jang

Soun Kuah Udang Pak Jang , ini adalah resep simple enak yang kuperoleh dari ibu. Resep ini bisa menjadi menu lengkap karena mengandung protein dari udang, karbohidrat dari Soun dan jagung. Jagung juga kaya akan nutrisi penting lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya adalah serat. Kandungan ini dikaitkan dengan salah satu manfaat jagung untuk kesehatan, yaitu baik untuk pencernaan.

ZENNY JULIA

Beli Produk Palmia

Beli Palmia di Klik Indomaret Beli Palmia di Alfagift Beli Palmia di Shopee Beli Palmia di Tokopedia