Gulai Kacang Panjang Ebi
Gulai kacang panjang bersama ebi resep turunan dari ibu. Dimakan bersama nasi hangat sangat menggugah selera. Ebi direndam dengan air hangat terlebih dahulu sebelum di masukan dalam kuah gulai.
Kacang Panjang Krispy
Di saat anak-anak nya susah makan sayur, ibu selalu menyiasati gimana agar anak-anak nya suka makan sayur. Salah satu olahan sayuran ibu yang saya sukai ini kacang panjang krispy.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 200 gr kacang panjang,potong-potong agak panjang
- 600 gr tepung terigu
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Tepung Basah:
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada putih
- 150 ml air
- 50 gr es
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan tepung basah, kecuali es, aduk hingga tepung larut dan bumbu tercampur rata. Kemudian masukkan es, aduk-aduk hingga es mencair
- Masukkan potongan kacang panjang kedalam tepung terigu kering, balurin hingga merata kemudian celupkan ke adonan basah, lakukan hingga adonan habis
- Panaskan minyak goreng dan tambahkan Palmia Margarine Serbaguna, goreng kacang panjang hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.
