Ayam Masak Asam Pedas
Umumnya masakan asam pedas berisikan ikan tapi kali ini masak asam pedas dengan isian ayam. Rekomendasi untuk menu di bulan puasa.
Jengkol Gulai Kacang Panjang
Jengkol di rebus hingga empuk dan pulen lalu di gulai bersama kacang panjang.
Salah satu menu ramadan yang recommended.
#PalmiaPoints2024
Bahan :
- 10 jengkol tua, rebus bersama daun pandan hingga empuk lalu tumbuk hingga pipih.
- 200 gr kacang panjang, potong
- 800 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk purut
- 1 daun kunyit, ikat simpul
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu halus :
- 10 cabe merah
- 5 rawit
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- ½ sdt lada
- ½ ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- ½ sdm ketumbar
Langkah memasak :
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit hingga matang dan harum.
- Masukan santan dan jengkol, aduk hingga tercampur rata masak hingga santan mendidih.
- Masukan kacang panjang, tambhkan garam, gula dan kaldu rasa ayam, masak hingga bumbu meresap dan isian matang, cek rasa lalu angkat.
