Ikan Nila Panggang Bumbu Kuning

#PalmiaPoints2021

Bahan:

1 ekor ikan gurami, berat sekitar

600 gr, siangi

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

5 sdm kecap manis

100 gr bumbu dasar kuning

Bumbu dasar kuning:

300 gr bawang merah

200 gr bawang putih

100 gr kunyit, bakar

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

200 ml air

3 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Daun salam secukupnya

Daun jeruk secukupnya, buang batangnya

Serai secukupnya, geprek

Jahe secukupnya, memarkan

Lengkuas secukupnya, memarkan

Langkah:

1. Cuci bersih ikan gurami, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu dasar kuning hingga wangi. Angkat sisihkan.

3. Campur 100 gr bumbu dasar kuning dengan kecap manis, aduk rata.

4. Lumuri ikan dengan bumbu, panggang di atas bara api, oven, atau teflon. Selama memanggang, olesi ikan dengan bumbu. Panggang hingga matang, angkat.

5. Sajikan ikan bakar selagi hangat. Hidangkan dengan sambal terasi dan lalapan sayuran.