Ikan Kembung Kuah Merah
Ikan kembung dagingnya gurih, di masak kuah merah menambah nikmat. Sangat cocok untuk menu buka puasa agar asupan protein terpenuhi.
Ikan Asap Kuah Gulai
Gulai ikan asap salah satu menu favorit di keluarga kami, aku dapatkan resep dari ibu yang hingga kini tetap juara di lidah kami.
Ikan asal atau nama lainnya ikan salai sangat enak dimasak gulai santan, aroma dan rasanya khas ikan asap.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 3 ekor ikan lele asap
- 750 ml santan
- 1 serai, geprek
- 1 daun kunyit, ikat simpul
- 3 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu Halus:
- 8 cabe merah keriting
- 6 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ ruas kunyit
- ½ ruas lengkuas
- 3 butir kemiri
- ¼ ruas jahe
Langkah Memasak:
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap dan ikan asap lembut.
- Angkat, sajikan bersama nasi hangat.
