Iga Kambing Bakar

Bahan :

750         gr           Iga kambing, potong panjang  7 cm rebus setengah matang

1              buah     Bawang bombay, cincang halus

3              siung    Bawang putih, cincang halus

2              lembar Daun salam

2              cm         Jahe, memarkan

1              sdm      Kecap manis

1              sdm      Saus sambal

1              sdm      Saus tomat

1              sdm      Saus tiram

2              sdt         Kecap inggris

2              sdm      Madu

¼             sdt         Garam

1              sdt         Merica hitam kasar

1.000     ml          Air

3              sdm      PALMIA MARGARINE SERBAGUNA untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan PALMIA MARGARINE SERBAGUNA . Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit.
4. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
5. Bakar iga di atas pan bergelombang sampai harum sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.