Gulai Kemumu Ati Ampela
Dengan memanfaatkan sayuran di sekitar rumah,ibu sering menyajikan gulai kemumu di saat sedang kumpul keluarga.
Gulai Tunjang Kaki Sapi Bumbu Rempah
Gulai Tunjang kaki sapi bumbu rempah masakan ibu yang lezat. Resep masakan ini berasal dari turun temurun keluarga.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 kg kikil sapi, cuci, potong-potong
- 2 liter air
- 4 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit, ikat
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 1 liter santan encer
- 500 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 butir kemiri sangrai
- 3 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kapulaga
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci. Rebus tunjang hingga empuk. Angkat dan sisihkan. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan tunjang daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam. Aduk rata lalu tuangkan santan encer lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu menyerap
- Tuangkan santan kental, didihkan sambil aduk sekali-sekali hingga kuah kental berminyak, angkat. Sajikan hangat.
