Gulai Tahu Terong

#PalmiaPoints2021

Bahan :

3 terong ungu, potong-potong

750 ml santan

1 serai, geprek

2 daun salam

2 daun jeruk

1 daun kunyit, ikat simpul

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu jamur

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu halus :

50 gr cabai merah

8 bawang merah

3 bawang putih

1 sdt jinten

1 sdt ketumbar

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 kemiri

Cara membuatnya :

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum.

2. Masukan santan aduk masak hingga mendidih lalu tambahkan tahu dan terong

3. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga tahu dan terong matang lalu angkat.