Gulai Pakis Jamur Krikit Petai

#PalmiaDIRP2024

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur pakis,potong-potong
• 200gr jamur krikit
• 50gr ikan teri
• 1 papan petai,potong-potong sama kulit nya
• 2 sdm PALMIA Margarine Serbaguna
• 1 sdm garam
• ½ sdt gula
• 300 ml santan murni
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai geprek

Bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1 ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm biji ketumbar

Cara memasak:

1. Cuci bersih sayur pakis dan jamur krikit. Rendam jamur krikit dengan air panas.
2. Panaskan PALMIA Margarine Serbaguna,tumis bumbu halus.Tambahkan daun kunyit,daun salam,daun jeruk dan serai.
3. Masukkan ikan teri, jamur krikit dan petai,tumis sebentar bersama bumbu. Masukkan santan dan tambahkan gula dan garam. Masak hingga santan mendidih dengan api sedang sambil di aduk-aduk. Masukkan pakis, aduk-aduk hingga pakis layu dan santan mendidih kembali.
4. Angkat dan sajikan.