Gulai Kuning Hati Ampela Tahu

#PalmiaPoints2021

Gulai hati ampela tahu 4 porsi

Bahan-bahan:

6 pasang ati ampela

3 buah tahu, potong sesuai selera

1 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 lembar daun kunyit

1 buah asam kandis

2 sdm gula merah

Secukupnya garam

130 ml santan kental

500 ml air

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna (untuk menumis)

Bumbu Yang Dihaluskan :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit

2 butir kemiri sangrai

2 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

Langkah :

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit & asam kandis sampai wangi.

2. Masukkan santan, ati ampela, tahu, garam & gula merah, aduk terus sampai mendidih.

3. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap & kuah agak menyusut. Matikan. Sajikan.