Gulai Kepala Tongkol Kacang Panjang

Gulai Kepala Tongkol Kacang Panjang

Kepala ikan tongkol selalu menjadi primadona di keluarga saya lebih menarik dari dagingnya, sensasi makannya berbeda.apalagi di gulai cabe rawit membuat makan tambah lagi.

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

  • 3 potong kepala ikan tongkol segar
  • segenggam kacang panjang, di potong agak panjang
  • 800 ml santan
  • 2 potong asam kandis
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daunkunyit
  • 1 batang serai di keprek
  • 3 cm laos di keprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • Minyak sayur secukupnya
  • 3 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu Halus:

  • 20 buah cabe rawit hijau *sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih kepala tongkol tiriskan,beri perasan jeruk nipis garam
  2. Panaskan minyak tambahkan Palmia Margarin Serbaguna. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan Laos, batang sereh dan daun-daunan dengan sampai harum,kemudian masukan santan
  3. Aduk-aduk terus jangan sampai pecah santan, kalau sudah mendidih masukan kepala ikan tongkol sambil sesekali di aduk
  4. Kalau kepala tongkol sudah matang masukan kacang panjang, asam kandis, garam gula, kaldu tes rasa masak sebentar lagi sampai kacang panjang empuk kemudian matikan api dan siap di sajikan

Resep dari Sri hartini
AYAM WIJEN with GARLIC

AYAM WIJEN with GARLIC

Menjadi seorang ibu dari dua anak kecil yang sedang aktif dan mengurus rumah sendiri tanpa asisten itu bukanlah hal yang mudah.Apalagi masih sambil ngurusin bisnis catering sendiri.Aku bukanlah dari background jurusan tataboga.Tapi aku dari jurusan Teknik Kimia.Boleh dibilang nggak ada hubungannya dengan hobbyku saat ini yaitu memasak.Awal mula terjun ke dunia dapur setelah aku menikah.Mau nggak mau aku harus bisa masak karena aku ingin menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluargaku.Dimulai dari browsing resep,trial error sampai akhirnya aku bisa masak.Aku lalu mengembangkan bakatku ke dunia perbentoan hingga akhirnya berani buka caering.Dari dunia bekal bentolah aku mulai dikenal orang-orang.Alhamdulillah karyaku bisa menginspirasi para ibu untuk terus semangat memasak untuk keluarga.Aku memanfaatkan setiap waktu luangku untuk belajar memperdalam ilmuku.Waktu yang tepat adalah di saat anak-anak tidur.Aku juga sering share resep masakan di media sosialku.Banyak yang memberikan respon positif hingga akhirnya aku menemukan passionku.Pernah ada cerita seorang ibu yang sering menggunakan resepku untuk memasak.Dia bilang kalau cocok dengan resep-resepku dan dia jadi semangat memasak untuk keluarganya.Salah satu resep andalanku adalah Ayam Wijen with Garlic.Salah satu kebahagiaanku adalah melihat keluargaku semangat menyantap hidangan yang aku sajikan.Karena merekalah aku terus semangat memasak sambil menyalurkan hobbyku,mengembangkan passionku tanpa melupakan tugasku sebagai seorang ibu. #MakeWonders

Balado Ayam Tahu Cabe Runyah Sereh

Balado Ayam Tahu Cabe Runyah Sereh

Ayam Balado di tambah potongan batang sereh sangat nikmat, wangi serehnya menggoda selera, keluarga sangat suka dengan masakan ini karena rasanya beda dari balado ayam biasa enak,gurih dan wangi.

Nasi Goreng Bumbu Ebi

Nasi Goreng Bumbu Ebi

Ibu selalu menyiapkan sarapan sebelum berangkat beraktivitas di pagi hari. Nasi Goreng Bumbu Ebi menjadi masakan sarapan pagi kami hari ini, karna penyajiannya yang simple dan terpenuhinya kebutuhan gizi .

Beli Produk Palmia