Tongkol Pangek Kacang Panjang
Pangek merupakan salah satu teknik memasak khas Sumatera Barat, yaitu mengentalkan bumbu dan santan terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan utama.
Gulai Kacpagor Ebi
Ibu selalu memasak untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga . Gulai kacpagor ebi resep masakan ibu yang enak.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- Palmia Margarine Serbaguna 2 sdm
- 200 Kacang panjang
- 300 gr gori potong-potong rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas tiriskan
- 50 gr udang kering atau ebi rendam air panas tumbuk kasar
- 65 gr santan instan
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
Bahan Lain:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, keprek
- Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
Cara Membuat:
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna hingga cair, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ebi, daun salam, serai, tumis hingga matang
- Gori beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur. Beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut dan masukkan, kacang panjang dan santan instan aduk rata biarkan mendidih sebenta
- Koreksi rasa. Angkat sajikan.
