Perkedel Jagung Pedas
Jagung sangat enak dimasak menjadi perkedel dengan bumbu sederhana bawang putih, lada dan daun jeruk. Resep andalan ibu bila kami datang berkunjung. Kini aku sering memasaknya dirumah dan anak-anak suka.
Gulai Kacang Panjang Ebi
Gulai kacang panjang bersama ebi resep turunan dari ibu. Dimakan bersama nasi hangat sangat menggugah selera.
Ebi direndam dengan air hangat terlebih dahulu sebelum di masukan dalam kuah gulai.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong
- 500 ml santan
- 1 sdm ebi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk purut
- 1 daun kunyit, ikat simpul
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 6 cabe merah
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- ½ sdt lada
- ½ ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- ½ sdm ketumbar
Langkah Memasak:
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit hingga matang dan harum
- Masukan ebi dan santan, aduk hingga tercampur rata masak hingga santan mendidih
- Masukan kacang panjang, tambahkan garam, gula dan kaldu rasa ayam, masak hingga bumbu meresap dan isian matang, cek rasa lalu angkat.
