Sambal Pucuk Ubi Tahu
Bosan dengan gulai maupu tumisan,kali ini pucuk ubi nya saya sambal. Saya sering juga menyajikan menu ini untuk berbuka puasa.
Bistik Daging Cincang
Saya seorang ibu dengan 2 anak yang aktif, tanpa art dan juga sebagai food photographer. Multitasking sangat diperlukan dalam keseharian saya. Sangat mungkin terjadi motret, memasak, mencuci, bermain, meladeni tinggah bocah dan hal lain dalam satu waktu. Capek? Iya, tapi saya lebih merasa bangga bisa melakukan hal itu semua. Selalu saya sempetkan memasak makanan istimewa untuk mereka. Tapi tetap mengutamakan waktu, tidak berlama-lama di dapur. Seperti sekarang, saya membuat bistik daging cincang. Tinggal campur daging ayam dengan bumbu-bumbu, goreng kentang, rebus sayur dan bikin sausnya. Done! Tidak lupa menggunakan Palmia margarin untuk menambah cita rasa masakan yang saya buat dan terciptalah wonder recipe ala saya.
Masakan matang, anak-anak lahap menyantapnya itu sudah sebuah kebanggan bagi seorang ibu ??
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan:
400 gr daging ayam cincang
100 gr kulit ayam cincang
1 buah bawang bombai
1.5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt gula pasir
4 sdm tepung panir
2 buah telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm penuh Palmia margarin
Bahan saus:
1 sdm Palmia margarin
1/2 buah bawang bombai
150 ml air
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan pelengkap:
Brokoli rebus
Wortel rebus
Kentang goreng
Cara membuat:
Campur semua bahan sampai rata, kecuali Palmia margarin. Panaskan 2 sdm Palmia margarin, ambil 1 sdm penuh adonan daging, bulatkan dan pipihkan. Goreng dengan metode shallow frying, matangkan satu sisi kemudian dibalik, matangkan lagi sisi satunya dan angkat. Lakukan sampai semua adonan habis. Sementara itu di kompor sebelahnya, goreng kentang sampai matang. Dilanjut dengan mengukus sayuran sampai matang, jangan terlalu lama krn nutrinya akan hilang. Daging cincang matang. Kentang matang. Sayuran matang. Tinggal bikin sausnya.
Saus:
panaskan 1 sdm Palmia margarin. Tumis bawang bombai sampai layu. Tuang air. Masukkan bahan-bahan lainnya. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Biarkan mendidih kembali. Angkat. Penyajian: Tata kentang goreng, brokoli, wortel dan bistik daging cincang kemudian siram dengan sausnya. Siap disajikan.
