Gulai Daging Kentang Salam Koja
Salam koja atau temurui adalah tumbuhan yang daunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai bumbu kari, sehingga dikenal sebagai daun kari. Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh
Gulai Ikan
Ikan cakalang juga enak sekali dimasak Gulai. Kebetulan saya menemukan ikan cakalang yang kecil dan langsung saya masak Gulai untuk lauk menu siang ini. Pasti ibu-ibu semua sudah pernah memasak Gulai ikan. Yuuk dicobain dijamin makin lezat karena menumis bumbunya memakai Plamia Margarin Serbaguna.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan :
4 ekor ikan cakalang kecil
500 ml santan cair
100 ml air
2 buah asam kandis
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btang serai
Bumbu halus :
7 butir bawang berah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabe merah besar
3 cm jahe
Seiris lengkuas
2 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih
2 sdm palmia margarin serbaguna, untuk menumis
Bumbu
iris 3 buah cabai hijau
1 batang daun bawang
Cara memasak
1. Bersihkan ikan buang jeroan dan insangnya kmd beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan
2. Panaskan Margarin Palmia serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai dan asam kandis. Tambahkan air
3. Masukkan ikan , masak hingga ikan berubah warna.
4. Jika susah berubah, tambahkan santan aduk rata agar santan tidak pecah, masak dengan api kecil hingga meresap. Sebelum diangkat taburi daun bawang.
