Gulai Entok Kampung Bumbu Rempah

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 1 kg entok
• 1 kg santan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit (diikat)
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang sereh memarkan
• 100 gr cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 cm jahe memarkan

Bumbu Halus:

• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit secukupnya Garam
• 2 cm lengkuas
• Secukupnya minyak makan
• 3 sendok Palmia Butter Margarin

Cara Membuat:

1. Blender cabe merah, sedikit garam dan sedikit minyak makan. Haluskan Giling bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar,merica, jahe, lengkuas dan daun jeruk
2. Siapkan wajan yang berisi 4 sdm minyak makan dan tambahkan Palmia Butter Margarin, kemudian tumis cabe merah, masukkan bumbu halus, setelah wangi, masukkan daun salam, daun kunyit kemudian aduk
3. Masukkan entok tumis sampai airnya menyusut Tambahkan santan, aduk hingga mendidih Sambil di aduk berikan 1 sdt garam, tunggu hingga entok matang. Setelah matang angkat siap dihidangkan