Gulai Babat Lombok

Bahan:

300         gr            Babat, cuci bersih dan potong-potong

500         ml           Santan

4              lembar  Daun salam

2              batang  Serai, geprek

2              cm          Lengkuas, geprek

7              lembar  Daun jeruk

15           buah      Cabai rawit, kerat-kerat

5              sdm       PALMIA GARLIC MARGARINE

Bumbu halus:

5              siung     Bawang putih

10           siung     Bawang merah

5              butir      Kemiri, sangrai

2              cm          Kunyit

1              cm          Jahe

1              sdt          Merica

1              sdt          Ketumbar

¼             sdt          Pala garam, gula,

Secukupnya       Penyedap

Cara membuat:

1. Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
2. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis\ bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.