Sambal Lado Ijo
Sambal merupakan pelengkap makan yang paling nikmat. Makan tanpa sambal? Kurang afdol rasanya. Sambalku kali ini berbahan cabe muda atau cabe yang masih hijau kutumbuk kasar bersama bawang merah dan tomat.
Gulai Babat Lombok
Gulai Babat khas Lombok.
Bahan:
300 gr Babat, cuci bersih dan potong-potong
500 ml Santan
4 lembar Daun salam
2 batang Serai, geprek
2 cm Lengkuas, geprek
7 lembar Daun jeruk
15 buah Cabai rawit, kerat-kerat
5 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Bumbu halus:
5 siung Bawang putih
10 siung Bawang merah
5 butir Kemiri, sangrai
2 cm Kunyit
1 cm Jahe
1 sdt Merica
1 sdt Ketumbar
¼ sdt Pala garam, gula,
Secukupnya Penyedap
Cara membuat:
- Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
- Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis\ bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.
