Gulai Babat Lombok

Hidangan Utama Rebus Babat Palmia Garlic

Gulai Babat khas Lombok.

Bahan:

300 gr Babat, cuci bersih dan potong-potong

500 ml Santan

4 lembar Daun salam

2 batang Serai, geprek

2 cm Lengkuas, geprek

7 lembar Daun jeruk

15 buah Cabai rawit, kerat-kerat

5 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE

Bumbu halus:

5 siung Bawang putih

10 siung Bawang merah

5 butir Kemiri, sangrai

2 cm Kunyit

1 cm Jahe

1 sdt Merica

1 sdt Ketumbar

¼ sdt Pala garam, gula,

Secukupnya Penyedap

Cara membuat:

Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis\ bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.