Semar Mendem
-
Gulai Ayam Nangka Muda
Gulai ayam nangka muda sangat cocok disantap bersama lontong ataupun ketupat. Dulu ibu sering memasaknya sebagai menu sarapan pagi. Kini aku sering memasak resep ibu ini karena anak-anak menyukainya.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 400 gr ayam, potong ukuran sedang
- 400 gr nangka muda, rebus hingga lembut
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 400 ml santan
- 2 daun jeruk
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 4 cabe merah
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 kemiri
- ½ ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas lengkuas
Langkah Memasak:
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
- Masukan ayam tumis hingga air pada ayam keluar dan sat masukan santan, setelah mendidih masukan nangka lalu garam, gula dan kaldu jamur
- Masak hingga bumbu meresap angkat.
