Lele Goreng Bumbu Ketumbar
Lele digoreng dengan tepung yang dibumbui ketumbar
Gangan Palapa
GANGAN PALAPA adalah masakan khas dari Kabupaten Muaro Jambi, Propinsi Jambi.
Aku sering memasaknya dengan menggunakan resep ibu. Rasa kuahnya segar dan ikannya lembut.
#PalmiaPoints2023
Bahan :
- 1 kg ikan nila, bersihkan lalu potong-potong
- 800 ml air
- 3 belimbing wuluh, belah 2
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 tangkai daun ruku
- 2 daun salam
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Bumbu halus :
- 2 cabe merah (opsional)
- 6 bawang merah
- 1 bawang putih
- 2 kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit bakar
Langkah memasak :
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbubhalus bumbu halus dan daun salam tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukan ikan, belimbing wuluh, garam, gula dan kaldu jamur.
- Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang terkahir masukan daun ruku, cek rasa lalu angkat.
