Fettuccine Sambal Ebi

#PalmiaPoints2021

Bahan :

75 gr pasta fettuccine

1 genggam ebi

1 butir telur

Secukupnya Palmia Margarin Serbaguna

Irisan daun bawang

1 sdt kaldu ayam

1/2 sdt garam

Bumbu ulek :

6 cabe merah keriting

3 cabe rawit

1 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Bumbu segar :

2 lembar daun jeruk Sepotong lengkuas, memarkan

10 cm batang serai, memarkan

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Rebus pasta fettuccine hingga lunak, angkat lalu tiriskan.

2. Bahan bumbu ulek diulek kasar.

3. Kocok telur hingga berbusa.

4. Panaskan 1 sdm Palmia Margarin serbaguna lalu masukkan kocokan telur sambil diaduk hingga jadi orak-arik, sisihkan.

5. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna lalu tumis bumbu ulek dan bumbu segar hingga harum.

6. Masukkan ebi lalu aduk-aduk hingga ebi matang.

7. Masukkan pasta fettuccine, orak-arik telur, garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam pasta fettuccine. Koreksi rasa lalu matikan api.

8. Sendokkan pasta fettuccine ke dalam piring saji lalu taburi dengan irisan daun bawang, sajikan.