Ayam Kecap Rawit
Ini resep turun temurun dari keluarga kami, ayam masak kecap dengan bumbu praktis dan sangat mudah untuk direcook. Kutambahkan rawit gelundungan untuk menambah sensasi pedas manis sesuai resep warisan ini.
Empis-Empis Daging Kambing
Empis-empis daging kambing ini selain menu andalan di keluarga saya, karena radanya yang lezat, bisa jadi ide menu masakan saat idul adha, saat acara syukuran dan lain lain. Empos-empis daging kambing adalah masakan khas dari daerah Temanggung.
#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove
Bahan:
- 550 gr daging kambing, iris kecil-kecil
- 300 gr cabe hijau, iris-iris sesuai selera
- 150 ml air
- 1 ruas jari lengkuas, iris
- 2 ruas jari jahe, iris
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt gula merah
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Langkah 1:
- Iris daging kambing kecil. Lalu rebus dengan metode 5:40:7. Sisihkan
- Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe. Daun salam dan serai hingga harum dan matang
- Masukan daging kambing, tumis beberapa menit lalu masukan garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir beri air. Tambahkan pula irisan cabai hijau, masak hingga matang
- Koreksi rasa dan siap di sajikan. Jangan lupa beri taburan bawang goreng
