Sambalado Tanak Petai Teri
Sambal lado tanak kuliner khas dari Sumatra Barat. . Mirip dengan pembuatan gulai karena menggunakan bumbu yang hampir sama dengan membuat gulai namun lebih menonjolkan rasa pedas dengan pelengkapnya yaitu petai dan teri.
Egg Crispy With Salted Egg Sauce
Hidangan utama dengan bahan dan cara pembuatan yang simpel. Kaya protein dan memiliki rasa unik dari telur goreng dan gurihnya salted egg. Apa lagi di makan dengan bubuk cabedan nasi panas hemmmm uenak polll
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Bahan Egg Crispy:
3 butir telur ayam
3 sdm Palmia Margarin
200 gr tepung terigu
150 gr tepung maizena
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Baking Soda
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya garam
50-100 ml air dingin
Minyak untuk menggoreng
Bahan Salted Egg:
3 butir kuning telur ayam
2 sdm Palmia Margarin
1/8 bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdt kaldu ayam bubuk larutkan dengan
3 sdm air
Sejumput garam
150 ml susu cair
25 gr Keju Parut
Cara Membuat Egg Crispy:
1. Kocok Telur (Dadar) tanpa bumbu goreng dengan 3 sdm Palmia sudah gurih. Tiriskan lalu potong sesuai seler.
2. Campurkan Bahan Kering terigu, maizena, Baking Powder, Baking Soda, lada bubu, dan garam.
3. Ambil 2-3 sdm campuran kering ke dalam 50-100 ml air dingin.
4. Ambil potongan telur gulingkan pada campuran kering lalu masukkan ke larutan air dingin. Gulingkan lagi pada campuran kering.
5. Goreng sampai matang dan coklat keemasan. Sisihkan.
Cara Membuat Saus Salted Egg:
1. Panaskan Palmia margarin, masukkan bawnag bombai dan bawang putih cincang. Masak sampai harum.
2. Tambahkan 3 butir kuning telur sambil dihancurkan.
3. Masukan kaldu ayam bubuk,sejumput garam. Aduk rata.
4. Tambahkan susu cair tunggu sampai mendidih.
5. Tambahkan 25 gr keju parut. Masak sampai mengental.
6. Sajikan Egg Crispy dengan saus salted egg
