Oseng Ceker Bumbu Terasi

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan:

• 500 gr ceker ayam
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih iris
• 5 buah cabe merah besar iris serong
• 5 buah cabe hijau iris serong
• Secukupnya Serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
• Secukupnya Garam dan gula
• 1 sdt air asam jawa
• 4 sdm Palmia Butter Margarine

Bumbu Halus:

• 4 buah cabe merah keriting
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga lunak. Tiriskan
2. Panaskan Palmia Butter Margarine. Tumis bawang bombay,bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus. Masak sampai harum
3. Masukkan cabe iris, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga cabe layu
4. Masukkan ceker ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan air asam, garam dan gula. Tambahkan 100 ml air
5. Aduk dan Koreksi rasa. Masak sampai kuah kental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan