Daun Ubi Terong Masak Kuning

#PalmiaPoints2021

Bahan :

1 ikat daun ubi, siangi ambil bagian yang muda, rebus setengah matang

150 gr terong hijau, belah 2

1 daun salam

2 daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk ayam

500 ml air

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bumbu halus :

8 bawang merah

3 bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

½ sdm ketumbar

Langkah memasak :

1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukan air.

2. Masukan daun ubi dan terong garam, gula, kaldu. Masak hingga bumbu meresap angkat.