Gulai Nangka
Gulai nangka temen makan lontong
#PalmiaPoints2021
Bahan :
6 telur
3 tahu putih
3 cabai merah, haluskan
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Langkah memasak :
1. Kocok lepas telur, garam dan kaldu jamur, cabai halus sisihkan.
2. Haluskan tahu lalu masukan kocokan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan sedikit Palmia Margarin Serbaguna, tuang adonan telur. Kecilkan api lalu tutup.
4. Bila bagian bawah telah kecoklatan, balik dengan cara telungkupkan piring diatas teflon lalu balik.
5. Setelah telur berada dipiring, masukan kembali ke teflon dengan bagian yang belum matang di bagian bawah.
6. Masak hingga kecoklatan, angkat.
Ibu saya romantis karena memasak untuk kesenangan orang rumah. Seorang Ibu kadang memasak untuk kreatifitas, kesehatan batin dan jasmaninya sendiri. Maka dari itu membuat Ibu saya memiliki bisnis kuliner sendiri. Kadang saya tak habis pikir, sepulang jualan Ibu masih nekat membawa sekresek belanjaan untuk dimasak. Kadang ketika ditaraf kelelahan Ibu memasak seadanya di kulkas dan dapur lalu bilang " Kita makan ini aja ya Ibu gasempat belanja"
Ayam salah satu jenis lauk andalan ibu-ibu untuk memasak. Jika ayam dibuat itu-itu saja tentu nya akan membosankan. Sehingga ayam bisa divariasikan masak dengan daun kemangi, yang tentunya membuat ayam menjadi terasa segar saat disantap.
Lebaran adalah waktunya makan-makan. Dimana-mana kita ditawarin makan, khususnya lontong dengan beragam lauk enak yang rata-rata bersantan. Kalau di tempatku hal semacam ini bisa berlangsung sampai beberapa hari. Kadang sedih pas lihat suami mengembangkan senyum menyerahnya saat membuka tudung meja makan. Waktunya mengembangkan senyum suami dengan masak sambal cumi.