Cumi Masak Santan

#PalmiaMargarin #MakeWonders

Bahan:

500 gr cumi

1/2 buah jeruk nipis

400 ml santan

5 buah cabai hijau, iris serong

2 sdm Palmia Margarin Serbaguna

Bahan isi:

2 buah tahu putih , haluskan

1 butir telur, kocok lepas Secukupnya garam dan merica bubuk

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

2 ruas jari kunyit, bakar

1 ruas jahe

1 sdm ketumbar

1 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting Secukupnya gula dan garam

Bumbu pelengkap:

2 lembar daun salam

1 bayang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Cara:

1. Siapkan bahan , bersihkan cumi dari kulit luarnya dan tinta hitamnya dan buang tulang belakangnya. Lumuri jeruk nipis, rendam 5 menit saja.

2. Campurkan semua bahan isi, aduk rata kemudian masukkan kedalam plastik segitiga

3. Bilas cumi, lalu semprotkan isi kedalam cumi. Tutup dengan kepala cumi sambil ditusuk dengan tusuk gigi.

4. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

5. Masukkan santan, Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

6. Masukkan cumi dan irisan cabai hijau, masak hingga matang. Angkat sajikan.